Bu tarifin içinde un yok. Nişasta ile bağlanıyor, dondurucuda bekletilip kızartılıyor.
Patates Kroket Tarifi İçin Malzemeler
4adet orta boypatates
2adetyumurta sarısı
1yemek kaşığınişasta
1yemek kaşığıtereyağı
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
Patates Kroket Yapılışı
-Patatesleri güzelce yıkayıp haşlayın.
-Haşlanan patatesleri sıcak sıcak ezin.
-Püre haline gelen patateslerin içine tereyağını ve 2 adet yumurta sarısını ilave edip karıştırın.
-Pürüzsüz bir kıvam alınca nişasta ve baharatları ekleyip karıştırın.
-Püreyi sıkma torbasına alın. Kesme tahtasını streçle kaplayın. Üzerine püreyi şeritler halinde sıkın.
-Harcın dinlenip kıvam alması için 1 saat kadar dondurucuda bekletin.
-Dondurucudan aldıktan sonra istenilen büyüklükte şeritler kesin.
-Her bir parçayı önce una sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayın.
-Dışının daha çıtır olması için tekrar yumurta ve galeta ununa bulayın.
-Kızdırılmış yağda kızartın.Yanına soslarla servis edebilirsiniz.
-Herkese afiyet olsun.
