1. adım: Kerevizi güzelce temizleyip soyun.
Kerevizleri buzlukta saklamanın en kolay yolu onları çiğ olarak doğrudan saklamaktan geçiyor aslında. Bunun için de öncelikle saklamak istediğiniz kereviz köklerini güzelce temizleyip soymaktan geçiyor.
2. adım: Doğrayıp üzerine limon sıkın.
Kerevizleri güzelce temizleyip soyduk. Sıra geldi doğramaya. Doğrama işlemini kerevizleri ne şekilde kullanacağınızı düşünerek gerçekleştirin. Eğer uygulayacağınız tariflerde kerevizler iri oluyorsa iri iri, daha dilim dilim, ince olacaksa da ona uygun olarak doğrayın. Kabuklarını soyup doğradığınız için kerevizler kısa sürede kararabileceğinden bu kararmanın önüne geçmek için se doğradığınız kereviz dilimlerine bolca taze limon sıkın.
3. adım: Kilitli poşetlere pay edin.
Kereviz dilimlerinin her yerine limon suyunun geldiğinden emin olduktan sonra kerevizleri kilitli poşetlere, buzluk kullanımına uygun kaplara ya da buzdolabı poşetlerine yerleştirin. Her bir poşete ya da kaba bir seferde kullanacağınız kadar kereviz koymayı unutmayın.
4. adım: Üzerine tarih atıp buzluğa kaldırın.
Kereviz dilimlerini poşetlere ya da kaplara pay ettikten sonra yapacağınız tek bir şey var: O da günün tarihini poşetin/kabın üzerine not etmek. Böylece üzerinden kaç gün geçtiğini, bozulup bozulmadığını daha kolay takip edebilirsiniz.
