Kardelen Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Kardelen tatlısının keki için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Kardelen tatlısının kekini ıslatmak için:
- 3,5 su bardağı süt
- 1 kutu sıvı krema
- 3/4 çay bardağı toz şeker
Kardelen tatlısının arası için:
- 50 gram fındık (ya da fıstık)
Kardelen tatlısının muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1,5 çay bardağı şeker
- 80 gram beyaz çikolata
- 1 paket krem şanti
- 1/2 çay bardağı süt
Kardelen tatlısının üzeri için:
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
- 50 gram fındık(ya da fıstık)
Kardelen Tatlısı Yapılışı
-İlk olarak kardelen tatlısının muhallebisi için tencereye süt, nişasta, un, şeker, yumurta sarısı, alıp pürüzsüz olacak şekilde karıştırın. Göz göz oluncaya kadar pişirin.
-Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve içerisine vanilya, beyaz çikolatayı ekleyip, çikolata eriyene kadar karıştıralım ve soğumaya
bırakın.
-Soğuyan muhallebinin üzerine 1 paket krem şanti ve yarım çay bardağı süt ilave edip, mikserle 4-5 dakika çırpın.
-Keki ıslatmak için; süt, sıvı krema ve şekeri bir kapta karıştıralım ve kenarda bekletin.
-Keki için, yumurta ve şekeri çırpın. Sütü ekleyin.
-Un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek karışıma un kalmayacak şekilde yedirin.
-Yağlı kağıt serili borcama hamuru boşaltın.
-170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında, yaklaşık 25 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
-Soğuyan keki ortadan ikiye bölün. Kekin birini kek kalıbına yerleştirin.Süt ve sıvı krema karışımının yarısını kekin üzerine gezdirin.
-Muhallebinin yarısını da güzelce üzerine yayarak, düzleştirin,fındık ve fıstık içi serpin.Sonra ortadan böldüğümüz kekin diğer yarısını üzerine kapatın ve ayırdığınız süt-krema karışımını tekrar kekin üzerine gezdirin.
-Kalan muhallebiyi de kekin üzerine tamamen dökün ve güzelce düzleştirin. Hindistan cevizi serperek, kekin üzerini kaplayın.
-Kardelen tatlısını buzdolabında bir gece ya da en az 7-8 saat beklettikten sonra, dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.
-Herkese afiyet olsun.
