Üç Malzemeli Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
- 4 adet yumurta akı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1,5 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
Üç Malzemeli Hindistan Cevizli Kurabiye Yapılışı
- Dikkatli bir şekilde ayırdığınız yumurta aklarını cam bir karıştırma kabına alın.
- Azar azar eklediğiniz pudra şekeri ilavesiyle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Rendelenmiş Hindistan cevizi katıp koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yanmaz/yapışmaz tabanlı geniş bir tavayı ocak üzerinde ısıtın. Hazırladığınız Hindistan cevizli karışımı tavaya alıp kısık ateşte karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.
- Yumurta beyazları hafif pişip kıvam olarak koyulaştığında ocaktan alın. Soğuması için ayrı bir kenarda bekletin.
- Hazır duruma gelen kurabiye harcından küçük parçalar kopartın. Avuç içinizde yuvarlayıp şekil verin. Silpat ya da yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 20-25 dakika üzerleri hafif renk alana kadar pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.
